*冬に冬瓜。

北風ぴーぷー。
すっかり寒くなってきましたね。

最近、濃いものを食べた翌日は、すごく胸やけがしたりして
１日、２食だったり、ちょっと不規則な食生活が続いています。

体が欲するものだったのでしょうか？
 
こんなのを作ってみたら、すごく体調に合ったのでしばらくハマってました。

冬瓜とエビをあっさりかつおだしのスープ仕立てにして
これだけで、冬瓜の煮ものにすることもあるのですが、
今回はここに春雨を入れてみました。

子供の頃は、あまり好きじゃなかった冬瓜なのに、
大人になると食べれるものってありますよね。
私にとってはまさに冬瓜がソレ。

ショウガの風味でするすると体に浸みわたります。



冬瓜って、夏の野菜だと思ってましたが、
１１月に大きな冬瓜が半分で１００円で売っていました。
お友達に冬瓜は冷凍保存できるよと聞いたので
カットして冷凍しておいたんです。

なるほど、大きめのカットでも、冬瓜自体が火の通りやすい野菜なので
お出汁の中で、解凍と同時に煮含める事ができて便利です。
冷凍しても繊維もつぶれていなくて、大丈夫でした。

でも、冬瓜って、先程思った、夏の野菜だというだけあって、
体を冷やす効能があるらしいのです。
冬に頂くのは、理にかなってないですよね。
でも、利尿作用もあるので、デトックスの食材と考えれば
適度に利用するにはいいと思います。

ショウガでホカホカ体も温まって、口当たりも優しいので、
風邪引きの時などに
ピッタリではないでしょうか？？

食欲不振の時に、どうぞお試しあれ。

（　以前、無印で買った木の器。年輪の隙間に
水分が入りこんで色が変わってしまいました。
　割れなければいいんですが。。。）

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